Von Buhl Zero Secco mousserend wit alcoholvrij

Sprankelend genieten, zonder de alcohol.

Zin in een feestelijk glas, maar liever geen alcohol? Deze Zero Secco van het Duitse tophuis Von Buhl is een verfrissend en smaakvol alternatief waar je zonder schuldgevoel van geniet.

Wat deze alcoholvrije bubbel zoal kenmerkt:

• Het zonnige klimaat van de Pfalz, ook wel het Toscane van Duitsland genoemd, zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• Keldermeester Simone Frigerio onttrekt met uiterste precisie de alcohol uit de basiswijn, waardoor de fruitige aroma's bewaard blijven.
• De Pfalz staat bekend om zijn loepzuivere rieslings, en die kwaliteitsfilosofie proef je zelfs in deze alcoholvrije variant terug.
• De stijl is heerlijk verfrissend en licht parelend, met een mildzoete toets die de wijn sappig en toegankelijk maakt.

Smaakprofiel

• Neus: Een open en fruitige geur van rijpe peer, druiven, een vleugje perzik en lichte citrus.
• Mond: Zacht en sappig met een fijne bubbel. Het milde zoetje wordt perfect in balans gehouden door frisse zuren.
• Body/zuur: Een lichte body met een verkwikkende, levendige zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: Kort maar zuiver, met een prettige fruitige nasmaak.

Wijn-spijs

• Lichte salades – De frisse zuren en het fruit sluiten naadloos aan bij een vinaigrette.
• Tapas en borrelhapjes – Een perfecte, verfrissende tegenhanger voor zoute en hartige smaken.
• Kruidige Aziatische gerechten – Het milde zoetje blust het pepertje in bijvoorbeeld een milde curry of Thaise salade.
• Fris-zure desserts – Denk aan een citroenmeringuetaart of een fruitsalade; de wijn lift het dessert op.

Moment en serveertips

• Temperatuur: Goed gekoeld, zo'n 6-8°C.
• Glas: Een tulpvormig glas of een champagneflûte om de bubbels mooi te bewaren.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best; niet bedoeld om te bewaren.

Herkomst en producent

Reichsrat von Buhl is geen kleine speler. Al sinds 1849 staat dit wijnhuis in de Pfalz bekend als een van Duitslands absolute topproducenten, met een focus op terroirgedreven riesling. Ze dragen hun VDP-predikaat (Verband Deutscher Prädikatsweingüter, de elite van Duitse wijnmakers) met trots. Dat ze diezelfde toewijding en precisie toepassen op een alcoholvrije Secco, zegt alles over hun streven naar kwaliteit in élk glas.